KESKİN KENAR YAPMAYI NEDEN ÖĞRENMELİSİNİZ?
01
Online "MALZEME HESABI VE ÇOK KATLI PASTA YAPIMI" eğitiminin tamamını almaya durumunuz yoksa.
03
Pastaların şık ve kaliteli görünmesi, üzerlerine yapılan dekorların, dekor kaplamaların iyi durmasını istiyorsanız.
05
İyi şekilde sıvanmış ve keskin kenarı yapılmış dekorsuz bir pastanın görüntüsü, üzerinde dekoru ya da dekor kaplaması olan ancak yamuk ve asimetrik sıvanmış pastanın görüntüsünden her zaman daha şık ve kaliteli görünür.
07
Pastacılığa çok ilgi gören ve bu yolda ilerlemek isteyen bir eşe, anneye, teyzeye, çocuğuna bu eğitimi hediye olarak almak istiyorsanız.
02
Online "MALZEME HESABI VE ÇOK KATLI PASTA YAPIMI" eğitiminde zorunlu olan ödevleri yapmak istemiyorsanız.
04
Sıvama işlemi ne kadar düzgün olursa pastanın görüntüsü ve üzerine yapılacak dekorlar o kadar kaliteli görünür.
06
Doğru sıvanmış ve keskin kenar çalışması yapılmış pastanın üzerinde; kadife kaplama, şeker hamuru kaplaması, stencil, mesh stencil gibi dekoratif uygulamalar daha şık durur ve pahalı görünür.
08
Kare pasta keskin kenar yapımı, yuvarlak pastanın keskin kenar yapımından daha zordur. Bu yüzden kare pastaya keskin kenar uygulamayı öğrendikten sonra yuvarlak pastalarla çalışmak çok daha kolay olacaktır.
DERSİN DETAYLARI
KARE PASTA
KESKİN KENAR YAPIMI
Bu derste kare pastaya ganaj kullanarak nasıl keskin kenar yapıldığını öğreneceksiniz. Derste tek görünümlü iki katlı kare pastaya keskin kenar yapımı gösterilmektedir. Keskin kenar tekniği hazır katlandırılmış pastaya uygulanacaktır. Dersin içinde: Kare pasta keskin kenar yapımı ders videosu ve PDF Kitapçık
GANAJ YAPIMI
Pastalarının estetik görüntüsü ve üzerlerinde yapılacak olan dekoratif kaplamaların (kadife, şeker hamuru vb.) iyi durabilmesi için iyi bir ganaj en önemli etkenlerden biridir. Bu derste uygulamalı olarak bitter ganajın nasıl yapıldığını öğreneceksiniz. Uygulamalı ganaj yapımın dışında yazılı dökümanlarda farklı ganaj tarifi olacak ve bu iki ayrı ganaj tarifinde bulunan çikolataların çeşitlerine (bitter, sütlü, fil dişi) göre ölçü çizelgeleri yer alacaktır. Bu çizelgelerin sayesinde bitter, sütlü ve fil dişi çikolata çeşitlerine göre iki ayrı ganaj yapmayı öğreneceksiniz.
_edited.jpg)
PASTA DİLİM ÖLÇÜLERİ
Dersin kitapçığında, yapacağınız pastalarınızın boyutlarına göre kaç kişilik olduklarını hesaplayabilmeniz için, hem kare pastaların hem yuvarlak pastaların dilim ölçü tabloları yer alacak.
DERS İÇERİĞİ İLE İLGİLİ DETAYLAR
-
Bu ders “Malzeme hesabı ve çok katlı pasta yapımı” eğitimine ait olan ve ayrıca satılan bir derstir.
-
Eğitim dersi hazır video formatındadır.
-
Uygulamalı video dersinde tek görünümlü iki katlı pastaya kare keskin kenar çalışmasının nasıl yapıldığı gösterilmektedir.
-
Bu uygulamayı kare pastalarınıza uygulayabileceğiniz gibi yuvarlak ya da farklı şekillerde olan pastaların keskin kenar çalışması için kullanabilirsiniz. (Kare, yuvarlak, üçgen, altıgen)
-
Uygulamalı kare keskin kenar yapımı dersin dışında "Ganaj yapımı" ders videosuda eğitime dahildir.
-
Dersteki ganaj tarifin dışında içinde diğer çikolataların (fildişi, sütlü) çeşidine göre ganaj ölçü çizelgeleri mevcut. İki ayrı ganaj tarifi ve farklı çikolata oranları.
-
Keskin kenar yapımı için gerekli malzeme listesi, gerekli ölçüler, ganaj çizelgeleri bir kitapçıkta toplanmıştır. PDF formatında olup indirilebilir.
-
Kare ve yuvarlak pastaya göre "Pasta dilim ölçü tabloları" da eğitime dahildir.
-
Öğrencilerimiz derslerini, www.bellatasdemiracademy.com sitemizde yer alan özel "Eğitim Platformunda" izlemektedir ve PDF dosyalarını yine aynı yerden ulaşmaktadırlar.
PASTALARINIZIN BU ŞEKİLDE KESKİN VE KALİTELİ GÖRÜNMESİNİ İSTİYOR MUSUNUZ?
SIKÇA SORULAN SORULAR
01
Ders hangi platformda izlenecek?
Kare pasta keskin kenar yapımı dersini, www.bellatasdemiracademy.com adresinde yer alan eğitim platformundan, hem masaüstü bilgisayardan hem cep telefonunuzda "Spaces" uygulamasından 1 (bir) ay boyunca istediğiniz zaman açıp izleyebileceksiniz. Dersin ödemesi yapıldıktan sonra, kayıt formunda belirtilen e-posta adresinize "Programa katıl" butonun olduğu bir bildirim gelecek. Bu butona tıkladığınızda Eğitim Programına yönlendirileceksiniz. "KARE PASTA KEKSİN KENAR YAPIMI" programından dersinizi izleyebileceksiniz. Dikkat! Programa katıldığınız e-posta adresinin dışında programa giriş yapmaya çalıştığınız durumda eğitim platformuna erişemeyeceksiniz. Bunun için farklı cihazlardan programa giriş yapmak için GOOGLE hesabınızındaki (farklı e-posta adresiyle oturum açılmış olabilir) e - posta adresiyle, programa kayıtlı olduğunuz e-posta adresinin aynı olmasına dikkat ediniz.
02
Ev ödevi olacak mı?
Bu ders için ödev mecburiyeti yoktur.
03
Sertifika verilecek mi?
Bu ders, Online MALZEME HESABI VE ÇOK KATLI PASTA YAPIMI eğitiminde yer alan ve ayrı olarak satın alınabilecek tek ders şeklinde olduğu için Katılım belgesi verilmemektedir. Katılım Belgesini alabilmek için öğrenci adayları, Online MALZEME HESABI VE ÇOK KATLI PASTA YAPIMI eğitiminden mezun olmalıdır.
04
Eğitim platformuna erişim sınırlı mı?
Eğitim platformuna erişim sınırlıdır. 1 ay sonra öğrencilerin eğitim programına olan erişimleri sonlandırılır.
05
Ödemeler nasıl yapılır?
Ödemeler "TL " ürerinden Kredi/ banka kartlarıyla kabul edilir. MasterCard, Visa, American Express, Maestro Taksit seçeneği mevcut. YURT DIŞINDAN ÖDEMELER Yurt dışından ödemeler "Western Union", "Ria" ve "West" transferlerle yapılabilir. Ödeme yapmak için seçtiğiniz eğitimin tutarını aşağıda belirtilen ödeme bilgilerini kullanarak gönderiniz. Açıklama kısmına satın alacağınız eğitimin ismini ve eğitim süresince kayıtlı olacak olan isminizi, soy isminizi ve e-posta adresinizi yazmayı lütfen unutmayınız. Para transferi "Western Union" ile yapıldıysa - tarafımıza MTCN Numarasının olduğu dekont gönderilmelidir. Para transferi "Ria " ile yapıldıysa - tarafımıza 11 (onbir) haneli PIN Numarasının olduğu dekont gönderilmelidir. Para transferi "West" ile yapıldıysa - dekontun açıklamasında mutlaka size ait isim, soy isim ve satın aldığınız dersin (ders ismi) bilgileri olmalıdır. Ödeme Dekontları bellatasdemircakes@gmail.com adresine gönderilmelidir. Ödemeniz onaylandıktan sonra giriş yaparken kullandığınız e-posta adresinize "Ödeme Onaylandı" e-postası gelecektir. "Programa git" düğmesine bastığınızda satın aldığınız "Eğitim Programına" yönlendirileceksiniz. ÖDEME BİLGİLERİ: İş Bankası İban No: TR62 0006 4000 0011 2260 7951 59 Hesap adı: Bella Taşdemir Cakes Şube: Ataşehir/İstanbul Vakıf Bank İban No: TR23 0001 5001 5800 7325 5390 50 Hesap adı: Bella Taşdemir Cakes Şube: Ataşehir
05
Eğitime erişim?
Ödeme yapıldıktan hemen sonra sistem tarafından eğitim platformuna yönlendirilip, eğitime başlayabiliyorsunuz.
06
Danışmanlık hizmeti var mı?
Bu ders için danışmanlık (soru sorma ve cevaplama) hizmeti verilmemektedir. Bu ders öğrencilerin tek başına destek almadan alabilecekleri bir içeriğe sahiptir. Ders içeriğinde, detaylı şekilde kare keskin kenar yapım videosu, keskin kenar yapımında kullanılan ganajın yapım videosu, ayrı ayrı tariflerin yazılı tarifleri ve her ganaj için ayrı çikolata ölçü oranları verilmiştir. Bunların dışında derste yer alan pastanın ve pastanın keskin kenarında kullanılacak bütün malzemelerin listesi, görselleri ve temin edilebilecek ilgili yerler belirtilmiştir.
_edited_edited.jpg)